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    星光夜烤愛的味道 伊甸偏鄉童感受美味好食光

    ▲伊甸基金會與碳佐麻里精品燒肉合作,於聖誕前夕舉辦「星光夜烤愛的味道」志工活動,讓偏鄉學童感受美味好時光。(圖/伊甸提供)

    ▲伊甸基金會與碳佐麻里精品燒肉合作,於聖誕前夕舉辦「星光夜烤愛的味道」志工活動,讓偏鄉學童感受美味好時光。(圖/伊甸提供)

    記者林悅/南市報導

    為幫助偏鄉地區的弱勢孩子能有多元學習刺激的機會,認識更多元的職業類別,伊甸基金會與碳佐麻里精品燒肉合作邁入第6年,不僅號召千名民眾加入「愛無距離T恤義賣活動」,一起募集50萬元捐款,幫助偏鄉學童學習課後才藝,更於聖誕前夕舉辦「星光夜烤 愛的味道」志工活動。

    近20名碳佐麻里志工趁著放學時間,帶領伊甸象圈工程長期培力的社區夥伴─社團法人台南市社會關懷協會所照顧的小朋友,完成學校功課,更積極策畫親子烤肉大會,讓近百位偏鄉社區的孩子及其家人可以曬著星光,大口品嘗燒烤美食,一起享受熱鬧溫馨的團聚時光。

    「主廚老師!這塊肉片是不是可以翻面了?#20426;?#28858;讓偏鄉學童了解燒烤料理的小技巧,親自為家人掌廚,碳佐麻里精品燒肉的主廚和員工擔任燒烤老師,傳授燒烤秘訣並讓孩子們親自體驗學習,如何烤出香氣四溢,肉汁飽滿的燒肉!

    主廚說要掌握一個原則:「燒烤的撇步就是要先從肉烤起,因為肉類的油脂較多,加上大火燒烤,色香味俱全,更可增加燒烤的美味,接著以中火烤海鮮,並以肉類所燒烤出的油脂,增加海鮮的香氣,蔬菜最怕燒焦,所以小火烤熟即可.還有一個訣竅很重要,就是燒烤最忌翻來翻去,一面只烤一次;如此才能將肉汁封鎖在肉裡面!」。

    位於西港區的社團法人台南市社會關懷協會,是伊甸基金會象圈工程計畫支持的協會之一,西港地區工商業不發達,人口嚴重外流,?#29992;?#20197;年長者為主,其次是國中以下的兒童,參加課輔班的孩子大多來自弱勢、外配?#26696;?#20195;教養的家庭,伊甸基金會透過「象圈工程計畫」,結合社區的在地力量,提供偏鄉弱勢學童課後照顧服務以及多元才藝學習,補足原生家庭功能的不足,讓孩子擁有品格教育、課業學習的機會。

    碳佐麻里營運副理陳鈺婷表示,今年的星光夜烤雖然冷風颼颼,但集合大家的愛?#27169;?#20957;聚愛的力量,每個人的心都漸漸熱了起來,每位碳佐麻里的志工就像顆小小的種子,期待為偏鄉地區的孩子帶來繽紛的夢想,開啟未來築夢的眼界,勇敢地朝人生邁開步伐。

    伊甸基金會南區資源中心主任沈玉萍表示,夢想可以帶給孩子學習的動力,勇敢作夢的孩子,未來有無限可能,偏鄉地區的學童,因為受限距離及資源的匱乏,喪失很多學習的機會,感謝碳佐麻里這幾年來默默地的陪伴著我們,一起守護象圈社區的孩子們的夢想,不僅每年都號召全公司的員工投入公益,更邀請民眾一起加入傳愛的行列,因為有大家的支持,?#23622;?#20491;孩子都可以乘著夢想翅膀,勇敢的闖蕩。

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